A . 蛋白质是建造组织的重要原料理功能的调控
B . 蛋白质能参与体内物质代谢及生命活动
C . 各种特殊功能的蛋白质，在整个生命活动中都不可缺少
D . 蛋白质降解成氨基酸后，氨基酸脱氨基生成的α-酮酸可氧化供能
E . 大量食入蛋白质后，可贮存于各组织之中