当前学科:中药炮制学
  • 题目: 多选
    清炒法的注意事项是()

      A . 炒前药物应分档
      B . 选用适当的火力
      C . 出锅后摊凉
      D . 应冷锅下药
      E . 掌握好加热时间

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