A . A、确定区域或餐饮营业部的运行状态B . B、确定以上各运行状态最适合的运行时间C . C、确定个运行状态对照明、空调、通风和新风等的要求D . D、与设备有关的问题E . E、准备检查表，监督以上的步骤
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