（）是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母，在使用前需用温水活化。_西式面点师理论（中级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（中级）

题目：单选
（）是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母，在使用前需用温水活化。
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