当前学科:西式面点师理论(中级)
  • 题目: 单选
    ()是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化。

      A . A、压榨酵母
      B . B、活性干酵母
      C . C、即发酵母
      D . D、液体酵母

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