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当前学科：畜产食品工艺学
题目：
单选
肉制品加工中使用复合磷酸盐的用量一般为（）
A . A、0.4%～0.5%
B . B、1%～4%
C . C、0.5%～0.8%
D . D、5%～5%
答案：
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（12分）煤的综合利用是当代化学工业的趋势，以煤为原料可合成重要化工中间体G。其中B与乙酸互为同分异构体，能与Na反应放出氢气。已知：① CH3CHO + CH3CHO② （甘氨酸）回答下列问题：（1）煤的干馏属于____________变化，实验室检验D所用的试剂为________________________。（2）A和F的结构简式分别为_____________________、______________________________。（3）写出B→C的化学方程式___________________________________________________。H→I的化学方程式___________________________________________________。（4）能与Na2CO3溶液反应的E的芳香族化合物的同分异构体有________________种。（5）根据已知信息，在一定条件下由G合成至少需要_______步化学反应。a．3 b．4 c．5 d．6
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