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当前学科：烘焙工考试
题目：
问答题
α－淀粉酶的作用是什么？
答案：
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单细胞悬液保存最常用的方法有________________、____________________和________________________。
肝功能检查的目的包括（）。
ZP•Y2-18型移频自动闭塞区间发送盘应保证轨面送端电压不小于5～8V，最低不小于（）V。
某工程合同中约定竣工日期为2013年11月8日，实际竣工日期为2014年1月8日，竣工后发包方经承包人催告后依然逾期不支付，承包人最迟应当在（）以前向人民法院提起诉讼，行使承包人工程价款的优先受偿权。
极限温度条件下，交叉跨越线索间距不足200mm的处所应加装等位线。等位线应与被连接线索材质相同，截面积不少于（）mm2。
EBCT是指（）
下列关于臂丛描述正确的是（）。
离心泵铭牌的识读
下列房地产交易资金交割方式中，安全性最高的是（）。
输送煤气的管道，应在（）进行管道系统吹扫与清洗。