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当前学科：厨师考试
题目：
单选
冷菜按使用的食品品质来划分，可分为（）和冷素等。
A . 冷盘
B . 凉菜
C . 冷荤
D . 凉盘
答案：
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酚的官能团是______，最简单的酚是______，俗称______，其常温下的水溶液是______，加热溶液变______，冷却溶液又变______，原因是其在冷水中的溶解度______，在热水中的溶解度______。
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