形成汤色不同的原因主要是（）和油脂。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
形成汤色不同的原因主要是（）和油脂。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

白盒测试的优点有哪些？

若银行卡的发卡银行下持卡人无特别约定，发卡银行应按月向持卡人提供账户结单，但在特定情况下，发卡银行可以不向持卡人提供账户结单。下列各项中，属于该特定情况的有()

中国各革命历史时期少年英雄人物代表有哪些？

以下关于胸腔积液的CT表现哪一项是正确的：（）

一个60kg体重的成人，烧伤总面积为60％，伤后第一个8小时所需晶、胶体量是（）

建设工程组织非节奏流水施工时的特点包括( )。

男，78岁，呕吐，腹胀21小时，无明显腹痛，既往有消化道溃疡病史，上腹部压痛，腹肌紧张，血压80/50mmHg，脉搏108次／分，血淀粉酶250U，血钙1.7mmol/L。影响预后的因素有（）

井下推车人员必须携带矿灯。在照明不良的区段，矿灯应挂在矿车（）。

对区域经济发展水平和发展阶段的分析主要是在建立经济发展水平量度标准的基础上，通过纵向比较，明确区域经济发展水平，确定其所处发展阶段，为区域发展的战略决策提供依据。