需要熟制加工的食品，其加工时食品中心温度应不低于（）℃，持续（）秒以上。_食品安全知识竞赛_全学科试题题库

当前学科：食品安全知识竞赛

题目：单选
需要熟制加工的食品，其加工时食品中心温度应不低于（）℃，持续（）秒以上。
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