A . 食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
B . 食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C . 进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
D . 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30％
E . 混合性食物热效应一般是基础代谢的15％