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当前学科：生物化学
题目：
单选
酶与一般催化剂的主要区别是（）。
A . 是低分子化合物
B . 是人工合成物质
C . 耐热但不耐低温
D . 在催化反应中质和量都发生变化
E . 特异性强，催化效率极高
答案：
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