当前学科:中级面点工
  • 题目: 单选
    用底、面火均匀的传导、辐射及对流的烘烤方式,适宜制作()面点。

      A . A.表面洁白
      B . B.表面上色
      C . C.色泽一致
      D . D.外脆内软

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