当前学科:高级面点工
  • 题目: 单选
    下列不属于拨的基本要求的选项是()。

      A . 双手密切配合,动作连贯,面糊软硬适当
      B . 拨出的面条、面片基本均匀一致
      C . 不粘盆(碗)、筷
      D . 左右搭扣

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