当前学科:高级中式烹调师
  • 题目: 单选
    海洋软体动物乌鱼、鱿鱼主要成分有()、弹性蛋白、网硬蛋白等。

      A . A、胶原蛋白
      B . B、肌溶蛋白
      C . C、肌红蛋白
      D . D、肌动蛋白

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