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当前学科：餐饮管理
题目：
判断题
热食放人冷藏间之前一定要迅速降温。带有强烈气味的食品冷藏时应密封好，防止食品窜味。
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关于民法的说法，正确的有（）。
金属之所以是良导体是因为一切金属（ ）。
直流发电机发出的电压低于蓄电池的电压时，断流器能自动地将发电机和蓄电池之间的电路（）。
横摇加速度衡准数由（）确定。
信息供给
新生儿溶血病的临床表现中下列哪项错误（）。
市区某工业企业2014年3月转让一宗3年前购置的未经开发的土地使用权，签订产权转移书据，取得转让收入2000万元，缴纳印花税1万元。该土地购进时支付的地价款为1200万元，按国家有关规定缴纳了相关税费30万元。该企业计算土地增值税时，扣除项目金额合计()万元。
起重机停用一年以上，重新启用时，如不超过检验包括有效期，不必重新检验。
花被一般不鲜艳，小或退化，无香味，不具蜜腺。这是（）的典型特征。