当前学科:初级食品检验工
  • 题目: 单选
    熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括()。

      A . 肌肉有光泽,色鲜红或深红
      B . 脂肪呈乳白或淡黄色
      C . 外表黏手
      D . 指压后凹陷可恢复

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