在烹调过程中加入调味品，如盐、糖、醋、酒等，均能影响（）在菜肴中的生长。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
在烹调过程中加入调味品，如盐、糖、醋、酒等，均能影响（）在菜肴中的生长。
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