中式烹调中利用静态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的工艺称为（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
中式烹调中利用静态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的工艺称为（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

十二指肠溃疡疼痛部位多为（）。

全身感染、酸碱平衡及电解质代谢紊乱、心律失常、妊娠与分娩等因素是临床上常见的心力衰竭的诱因。

不属于颈外动脉直接分支的是（）。

胎儿娩出后，即有持续大量阴道流血，有血凝块（）

按用途分，下列属于配电电器有_____。A、接触器B、按钮C、熔断器D、隔离开关

失精家

力就是改变物体运动状态的作用。

下例自然条件下（）对金属的腐蚀通常是电化学腐蚀。