将鸭胗上的油筋膜膜撕去，用刀剖开，洗净污物，除去（）和外部片膜，用食盐和醋搓洗除掉粘液异味，用清水清洗。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
将鸭胗上的油筋膜膜撕去，用刀剖开，洗净污物，除去（）和外部片膜，用食盐和醋搓洗除掉粘液异味，用清水清洗。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

铅碘汞是我们进行食品卫生指标监测时必须检测的三项。（）

下列各项中，属于寡头垄断市场形成的主要原因的有（）。

下列选项中，防范网络监听最有效的方法是（）。

在对病因不明疾病的研究中，描述性研究的主要用途是（）

1984年10月15日，为我国南极考察题词：“为人类和平利用南极做出贡献”的国家领导人是哪位？

下列哪种运动创伤后不宜立即用冷敷（）

特种设备作业人员违反特种设备的操作规程和有关的安全规章制度操作，或者在作业过程中发现事故隐患或者其他不安全因素未立即向现场管理人员和单位有关负责人报告，特种设备生产、使用单位未给予批评教育或者处分的，责令特种设备生产、使用单位改正，并处5000元以上5万元以下罚款.

键的种类及其作用有哪些？

女，28岁，偶尔于疼痛、恐惧时出现头晕、恶心、面色苍白等，几分钟后突然意识丧失，常伴血压下降，持续1分钟左右可自然苏醒，最可能的诊断为（）。

说明水质恶化过程的是（）。