当前学科:营养与食品卫生科
  • 题目: 单选
    评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()

      A . 蛋白质的消化率
      B . 蛋白质的功效比值
      C . 蛋白质的净利用率
      D . 蛋白质的生物价
      E . 蛋白质的吸收率

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