当前学科:食品化学
  • 题目: 多选
    影响油脂自氧化的因素()

      A . A、油脂自身的脂肪酸组成
      B . B、H2O对自氧化的影响
      C . C、金属离子不促俱自氧化
      D . D、光散化剂对自氧化的影响

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