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当前学科:食品化学
题目:
多选
影响油脂自氧化的因素()
A . A、油脂自身的脂肪酸组成
B . B、H2O对自氧化的影响
C . C、金属离子不促俱自氧化
D . D、光散化剂对自氧化的影响
答案:
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