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当前学科:中级面点工
题目:
单选
第一次较详尽地记录了我国酵面制作技术的历史文献是()。
A . A.《齐民要术》
B . B.《食经》
C . C.《随园食单》
D . D.《饮膳正要》
答案:
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由制造厂根据泵的性能、结构强度、原动机功率等确定的泵的最大允许排出压力值称为()。
翻译:孟子曰:“以力假仁者霸,霸必有大国;以德行仁者王,王不待大。汤以七十里,文王以百里。以力服人者,非心服也,力不赡也;以德服人者,中心悦而诚服也,如七十子之服孔子也”
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