当前学科:餐饮服务与管理
  • 题目: 单选
    广义的餐饮厨房运行可分为三个环节,它们依次是()。

      A . 采购储藏、食品生产、食品消费
      B . 原料切配、食品生产、食品消费
      C . 采购储藏、制成工艺、食品销售
      D . 原料切配、制成工艺、食品销售

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