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当前学科：烘焙工考试
题目：
问答题
简述油脂的种类及其加工特性。
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有时要使用Thumb技术的原因。
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读图1，回答下列问题。 图中地震波类型名称：C（），D（）。
在HSE管理体系中，与“事故报告”相对应的一级要素是（）。
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