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当前学科：中级中式烹调师
题目：
判断题
马铃薯发芽部位有秋水仙碱，加工时应去除干净。
A . 正确
B . 错误
答案：
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配伍用药后，药物的作用增强，用药后药效增强，被称为（）作用。
关于侵蚀型葡萄胎的确诊，下列哪项说法不恰当（）
为防止在机床工作时，丝杠传动和纵横向机动进给或快速运动同时接通而将机床损坏在溜板箱中设有互锁机构，以保证开合螺母合上时，机动进给运动不能接通；反之，机动进给运动接通时，开合螺母（）。
生债务危机的国家具有的特征有（ ）。
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锅炉汽包玻璃板液位计在破碎后应及时更换，更换后锅炉汽包液位剂后即可立即投用监视汽包液位。
管理者不过分追究下属责任，而要同下属一起承担责任，属于授权中的何种原则（）
根据国家区域发展总体战略，统筹考虑海岛的区位条件、发展潜力和生态环境容量，我国决定重点开发三大海(群)岛。下列不属于此开发对象的海(群)岛是：
女，48岁，习惯性便秘多年，近日感左少腹作痛，按之累累有硬块，舌淡红，苔薄黄，脉沉缓多为（）
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