当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    调味是烹调中极为重要的环节,要掌握()的原则。

      A . A、调料投放恰当,适时有序
      B . B、调料本身的品质
      C . C、调料的口味
      D . D、调料的变化

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