当前学科：中餐宴会服务
  • 题目： 多选
    宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。

      A . 宴会前15分钟左右摆上冷盘
      B . 上菜位置在副主人右边进行
      C . 宴会开始前预先斟好葡萄酒
      D . 白葡萄酒斟七成满

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