对形成乳化的白色浓汤具有稳定作用的物质是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
对形成乳化的白色浓汤具有稳定作用的物质是（）。
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发生二类动物疫病时，县级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门有权负责划定疫点，疫区，受威胁区。

提升矿车的巷道内必须装有（）。

6岁男性患儿在全麻下行扁桃体切除术，术中麻醉机突然出现低气道压报警，其最有可能的原因是（）

在印度，有（）动物被人神化。

照明灯具的安装，螺口灯头安装时（）应接在螺口灯头中心接线柱上。

价格确定时如两种方法求得地价相差幅度不大（一般不超过20%～25%），可采用（）作为待估宗地的最终结果。

尾矿库的安全系数（）

女性，35岁，反复出现黏液脓血便3年，近1周来上述症状再发，伴有腹痛，里急后重，低热，乏力和膝关节痛，体检：轻度贫血貌，双小腿前侧可见结节性红斑，腹软，左下腹有压痛，未触及包块，肠鸣音活跃。化验：大便常规有大量脓细胞和红细胞，血沉30mm／h。要确定诊断，首选的检查是（）

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