当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    烹制东江盐焗鸡要用棉纱纸把鸡包裹再放进热盐里焗。包裹操作存在错误的是()。

      A . 要包两层棉纱纸
      B . 第一层纸要抹油
      C . 两层均要抹油
      D . 先包一张,包好再包第二张

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索