（）是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：单选
（）是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

损伤性血胸病人胸腔内积血不凝固的原因是（）

患儿男，3岁6个月，因咳嗽4天加重伴发热急诊入院。4天前受凉后出现咳嗽，初为单声咳嗽，伴痰响，无犬吠样咳嗽及鸡鸣样回声，3天前在当地医院诊断"肺炎"，给予"青霉素+头孢类抗生素"治疗，具体疗程与剂量不详。1天前出现发热，为中低热，最高达39．0℃，用药后可降至正常，约1～2小时后发热复现，为持续中低热，且咳嗽加重，阵发性发作，3～8声／阵，发热有好转，遂转来我院治疗。体检：T39．3℃，P144次／分，R36次／分，神清、气促，唇周发绀明显，咽充血，扁桃体Ⅱ度肿大，未触及脓点，双肺可闻及中细湿啰音及哮鸣音，心音有力、律齐。提示：WBC1．8×109／L，N80％，L20％，RBC4．12×1012／L，HGB132g／L，PLT120×109／L，pH7．41，PCO28．75kPa，PO24．45kPa，SaO270％。目前应急诊做什么判断（）

抄表员发现用户用电的计量装置与实际不符时，应立即停电。（）

符合Ⅰ型呼吸衰竭的动脉血气标准是（）。符合Ⅱ型呼吸衰竭的动脉血气标准是（）。

按照约瑟夫•奈的“软实力”学说，“软实力”就是指（）

中医的"肺阴虚"是指（）

一般地说，离子交换器中交换剂层的高度越高，交换过程进行的越彻底，出水质量越好。但是，交换剂层太高，势必增加了交换剂层的阻力，使水的压头损失增大，故交换剂层的高度不能太高。（）

下列不是我国保证儿童受教育权利的法律是()。

关于无形体病的传染源，下列描述正确的有（）

自力式调节阀适用于（）的场合。