主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中式烹调师技师
题目:
判断题
适合油发的干货原料,大都含有丰富的胶原蛋白,油发时原料的含水量不能太大,油温也不能太高,最适合的油温是60~70℃开始下料。
A . 正确
B . 错误
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
什么是灰熔聚气化法,属于哪一种气化类型?
减少水锤现象发生的方法有哪些?
在间歇灭菌过程中包括().
药物配伍体现了辛甘化阳之中,又具酸甘化阴之用的方剂是()。
气体灭火系统的灭火剂储存容器宜涂()油漆,正面标明设计规定的灭火剂名称和储存容器的编号。
会计报表是根据()编制的。
对脂肪具有消化功能的消化液是()
可用资金成本(名词解释)
女性,16岁。发作性左颞侧头痛1年伴头痛时复视,头痛好转时复视消失。体检未发现明确神经系统阳性体征。病人首选预防发作的药物是()
技术分析和鉴定是进行维修纠纷调解的基本依据,出具技术分析和鉴定的部门应对所做的结论负责。()