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当前学科：豆制品加工考试
题目：
问答题
豆腐乳生产中为什么要添加食盐？
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中央何时决定开辟哪三个“三角”沿海经济开放区？
在19世纪70年代以后，凡是到上海的内地人，有两件事是他们必做的，一是吃大菜，二是坐马车。大菜就是（），马车是西式的四轮马车。如果到了上海而没有尝试过这两样东西，就等于白去了，会被人笑话成老土。
患者，男性，60岁，因上腭发白6个月就诊。查体示硬腭黏膜广泛呈灰白色，后份有多个红色点状物，扪诊质软；余口腔黏膜未见异常；皮肤（一）。印象诊断（）
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