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当前学科：食品安全知识竞赛
题目：
多选
食品添加剂使用管理重在“四个专”，是指：（）
A . A、专人管理
B . B、专柜（库）存放、专用配料间
C . C、专用计量器具
D . D、专用台账
答案：
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