在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于（）的条件下存放。_卫生监督知识竞赛_全学科试题题库

当前学科：卫生监督知识竞赛

题目：填空题
在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于（）的条件下存放。
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