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当前学科:餐饮部组织机构设置
题目:
单选
下列岗位中,要了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格、本餐厅营业量、配料标准和消耗定额的是()。
A . 采购部领班
B . 食品验收员
C . 食品采购员
D . 食品原料保管员
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