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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
单一原料冷盘是指冷菜大多数以（）组成一盘菜肴。
A . A、一种主料和一种辅料
B . B、一种原料
C . C、一种主料和配料
D . D、一种形状原料
答案：
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