长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉变黄时，应及时处理。 _中小学生安全知识竞赛_全学科试题题库

当前学科：中小学生安全知识竞赛

题目：判断题
长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉变黄时，应及时处理。
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