当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    食品水分活性值的大小,对食品的影响为()

      A . 食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖
      B . 食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖
      C . 食品的水分活性值越大,越不利于微生物繁殖
      D . 食品的水分活性值越大,真菌不能产毒
      E . 食品的水分活性值越小,真菌能产毒

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