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当前学科：基因工程
题目：
单选
科学家将β干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高β-干扰素的抗病性活性，并且提高了储存稳定性，该生物技术为（）
A . 基因工程
B . 蛋白质工程
C . 基因突变
D . 细胞工程
答案：
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