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当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种，其中（）操作要做到“平、稳、松”三个字。
A . A、重托
B . B、轻托
C . C、木板托法
D . D、徒手托法
答案：
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