主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
（）是将原料卷成柱形，再切成丝，适用于薄而韧的大张原料的加工。
A . 卷切式
B . 铺切式
C . 叠切式
D . 斜切式
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
低碳经济研究开发的重点领域有哪些
下列药理作用，除哪项外，均与柴胡“疏肝解郁”功效有关()
用户办暂拆有何规定？
为了防止导线周围的电场或磁场干扰电路正常工作而在导线外加上金属屏蔽层，这就构成了屏蔽导线。
在服务工作中，尊重是道德修养的基础。
子宫颈内口恢复至非妊娠状态于产后（）子宫颈外形恢复至非妊娠状态于产后（）
资源严重减少的主要常用野生药材物种是（）
三相异步电动机的转子绕组可分为（）两种。
胫腓骨（小腿）骨折固定法
信用卡诈骗的手段有（）。