（）是将原料卷成柱形，再切成丝，适用于薄而韧的大张原料的加工。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
（）是将原料卷成柱形，再切成丝，适用于薄而韧的大张原料的加工。
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铁路线路是由（）、（）和（）组成的一个整体工程结构。

从一个总体中确定一个样本，就必须解决两个问题，其中之一是好的样本选择应具有什么样的特征，其二是()。

下列不属于保险人应履行的义务的是（）。

患者长时间极度疲劳，休息难以缓解，生气后加重，活动后减轻，舌红，苔薄，脉弦，宜辨证选用的配穴是（）。

操作风险可以分为七种可能造成实质性损失的事件类型，其中包括（）。

期货公司的注册资本最低限额为人民币500万元。（）

患者，男性，69岁，75kg，有高血压病史10余年，间断服用降压药，术前BP165／95mmHg，心电图示心肌缺血，左室高电压。其余检查未见异常。拟腰-硬联合麻醉下行经尿道前列腺电切术（TURP）。TURP术中常用的冲洗液包括（）。

临终关怀的伦理意义表现在（）

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