当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确()

      A . 水溶性,极易氧化
      B . 光照易使其破坏
      C . 碱性环境不易破坏
      D . 有铜铁等金属离子存在时容易氧化
      E . 结晶维生素C稳定

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