下面关于维生素C的叙述，正确的是_药物化学_全学科试题题库

当前学科：药物化学

题目：多选题
下面关于维生素C的叙述，正确的是
- A. 维生素C在各种维生素中用量最大。除药用外，利用其还原能力，对食品有保鲜作用
- B. 抗坏血酸分子中有两个手性碳原子，故有4个光学异构体
- C. 本品可发生酮式-烯醇式互变，有三个互变异构体，其水溶液主要以烯醇式存在
- D. 维生素C又名抗坏血酸
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