当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 判断题
    焯水有形态的改变、颜色的变化、风味的变化、卫生条件的改变、物理变化、维生素的变化、营养的变化以及脆嫩的变化等。

      A . 正确
      B . 错误

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