餐饮采购的控制工作包括（）_酒店餐饮管理_全学科试题题库

当前学科：酒店餐饮管理

题目：多选
餐饮采购的控制工作包括（）
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称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，食品中酸度的测定可以用称量分析法。

20世纪70年代（）投入使用。

识别能源因素时，应考虑三种状态，其中下面（）属于紧急状态。

物流信息系统的层次结构包括（）、（）和（）。

下列音节中，属于舌尖后辅音的声母是()。

《安规》规定，离开地面3m以上进行工作，一般统称为高空作业。

1999年7月以后，根据《中华人民共和国证券法》，目前我国的经纪类证券公司能从事的证券业务是()。

常用的耳毒性药物有（）。

E公司生产、销售一种产品，该产品的单位变动成本是60元，单位售价是80元。公司目前采用30天按发票金额付款的信用政策，80％的顾客（按销售量计算，下同）能在信用期内付款，另外20％的顾客平均在信用期满后20天付款，逾期应收账款的收回需要支出占逾期账款5％的收账费用。公司每年的销售量为36000件，平均存货水平为2000件。为扩大销售量、缩短平均收现期，公司拟推出“5／10、2／20、N／30”的现金折扣政策。采用该政策后，预计销售量会增加15％，40％的顾客会在10天内付款，30％的顾客会在20天内付款，20％的顾客会在30天内付款，另外10％的顾客平均在信用期满后20天付款，逾期应收账款的收回需要支出占逾期账款5％的收账费用。为了保证及时供货，平均存货水平需提高到2400件，假设固定成本不变。假设等风险投资的最低报酬率为12％，一年按360天计算。 E公司是否应推出该现金折扣政策。

葡萄球菌是急性肾小球肾炎最常见的致病菌。