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当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
鸡类煺毛时用60摄氏度的热水烫制鸡的全身,水温根据季节环境的温度和鸡的()而定。
A . 品种性别
B . 品张产地
C . 大小产地
D . 大小老嫩
答案:
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