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当前学科：营养与食品卫生综合练习
题目：
单选
一小孩在吃完杏子后又将生杏仁砸开食用，后出现呼吸困难，呼吸不规则，呼气中有苦杏仁味道，可能的中毒致病因子为（）
A . 毒蛋白
B . 氰苷
C . 生物碱
D . 毒肽类
E . 鞣酸中毒
答案：
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