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常见问题
当前学科：食品色素和着色剂
题目：
单选
在酸性条件下，花色苷保持正常的红色。目前，一般采用在（）下测定其吸光值。
A . A、pH2
B . B、pH3
C . C、pH4
D . D、pH5
答案：
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