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当前学科：中餐宴会服务
题目：
问答题
如何为客人撤换骨碟？
答案：
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目的游离评价模式形成于20世纪60年代，美国斯克里文(M.Scriven)为代表，针对目标评价模式的弊病提出来的。()
操作设备时，“四懂三会”中的“三会”指的是什么？（）
保安员在履行工作职责过程中，依法行使（）权利时，不负刑事责任，但不能超过法律允许的范围。
怀疑肾动脉狭窄，在诊断时，术前应做哪一项检查最佳（）
男，42岁，呕吐、腹泻2天，意识模糊、烦躁不安半天急诊入院。查体：BP110/70mmHg，神志恍惚，巩膜中度黄染，颈部可见数枚蜘蛛痣。心肺未见异常，腹软，肝肋下未触及，脾肋下3cm。双上肢散在出血点，Hb90g/L，WBC3.22×109/L，血糖7.0mmol/L，尿糖（+），尿酮（-），尿镜检（-）。对此患者的治疗，下列各项中不正确的是（）
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假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少个？（）
在网络图中，从某一结点出发的各项活动最早可能开工时间称为（）。
一张保单承保3000袋水泥，总保险金额60万元。用驳船将水泥分三次运至海轮上，每次驳船装1000袋。驳船在第一次驳运过程中触礁沉没，所载水泥遭到全损，保险人的赔偿金额为（）万元。