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当前学科：乳制品工艺学
题目：
填空题
生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
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（）指外汇业务处理系统中用来记录柜员日常现金收付、重要空白凭证使用情况的虚拟钱箱。
多大小儿术前用药禁用吗啡或哌替啶（）
投资具有以下特征（）
假设我们要了解新生对学校食堂饭菜的评价，（）属于便利抽样。
男，58岁，突然不能言语2h，无头痛呕吐。有高血压病史，未规则服药。体检：血压160/90mmHg，能按照医师的指令动作但不能说话，表现为运动性失语。脑神经正常，右上肢肌力4级，腱反射略活跃，巴宾斯基征阴性。需要立即进行的检查是（）
患者男性，36岁。右侧下颌区无痛性肿胀逐渐加重八月，无疼痛及麻木感。检查见面部不对称，右侧下颌区膨隆。表面皮肤色、温正常。口内相应区域移行沟丰满，触诊有乒乓球感，穿刺可抽出褐色液体，显微镜下未见胆固醇晶体。颌骨角化囊肿的好发部位在（）
为了使楼层库房的物品、保管好，应制定以下措施内容是（）、合理使用，避免库存积压，防止自然损耗，完善制度，加强统计分析。
（）不属于动物性香料。
实现运行时的多态性用 ( ) 。
高等学校教学过程是由教学、科研与实践活动等活动形式构成的过程，它具体包括四种形式：（）。